Artículos de revistas
Termorresistência de fungos filamentosos isolados de néctares de frutas envasados assepticamente.
Fecha
2011Registro en:
Brazilian Journal of Food Technology, Campinas, v. 14, n. 3, p. 164-171, jul./set. 2011.
10.4260/BJFT2011140300021
Autor
FERREIRA, E. H. da R.
MASSON, L. M. P
ROSENTHAL, A.
SOUZA, M. de L.
TASHIMA, L.
MASSAGUER, P. R. de