Polifenóis extraíveis totais e atividade antioxidante de uvas BRS Clara e BRS Morena produzidas no Ceará.

dc.contributorMARCELO SANTOS DA SILVA; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; SILVANDA DE MELO SILVA; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA.
dc.creatorSILVA, M. S. da
dc.creatorALVES, R. E.
dc.creatorSILVA, S. de M.
dc.creatorLIMA, M. A. C. de
dc.date.accessioned2011-11-29T11:11:11Z
dc.date.available2011-11-29T11:11:11Z
dc.date.created2011-11-29T11:11:11Z
dc.date.issued2011
dc.identifierIn: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES, 3., 2011, Nova Friburgo. Anais... Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria Tropical, 2011.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/907808
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCapacidade anti-radical livre
dc.subjectVitis vinifera L
dc.subjectApirania
dc.titlePolifenóis extraíveis totais e atividade antioxidante de uvas BRS Clara e BRS Morena produzidas no Ceará.
dc.typeCapítulos de libros


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