Tesis
Diseño de una emulsión múltiple W1/O/W2 compatible con un yogur, portadora de dos probióticos (Lactobacillus Herveticus y Bifidobacterium Longum) y evaluación de su supervivencia bajo condiciones in vitro
Fecha
2017Autor
GUTIERREZ DE LARA, CESAR ARTURO; 611769
Gutiérrez de Lara, César Arturo