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Tesis
Mejoramiento de vida de anaquel en queso tradicional ranchero y queso de pasta hilada (Oaxaca)
Fecha
2004
Registro en:
http://ri.ibero.mx/handle/ibero/635
451614
http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2812258
Autor
López Orozco, Melva;;3178090
López Orozco, Melva
Institución
Universidad Iberoamericana (México)
Materias
Queso - Industria
Quesos - Microbiología
Conservación de alimentos
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Fecha
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