Artículos de revistas
Identificação bactérias ácido láticas isoladas de leite, massa de queijo e queijo de coalho artesanal produzido no Jaguaribe, CE.
Fecha
2006Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.
Autor
CARVALHO, J. D. G.
BRUNO, L. M.
NASSU, R. T.
VASCONCELOS, N. de M.
LIMA, C. P.
KUAYE, A. Y.