Perfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.

dc.contributorALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARIA DO CARMO PASSOS RODRIGUES; GEIRLA JANE FREITAS DA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ALINE COSTA SILVA, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL; ROGLEIJIANIA LUCIA ADRIANO FERNANDES, EMBRAPA AGROINDUSTRIA TROPICAL.
dc.creatorANDRADE, A. A. de
dc.creatorNASSU, R. T.
dc.creatorRODRIGUES, M. do C. P.
dc.creatorSILVA, G. J. F. da
dc.creatorSILVA, A. C.
dc.creatorFERNANDES, R. L. A.
dc.date.accessioned2011-08-03T01:00:08Z
dc.date.available2011-08-03T01:00:08Z
dc.date.created2011-08-03T01:00:08Z
dc.date.issued2006
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/41199
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPerfil do consumido
dc.subjectAceitação sensorial
dc.subjectQueijo de coalho
dc.titlePerfil do consumidor e aceitação sensorial de queijo de coalho.
dc.typeArtículos de revistas


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