Artículos de revistas
Desenvolvimento do perfil sensorial de queijo de coalho produzido no Estado do Ceará.
Fecha
2006Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Alimentos e agroindústrias brasileira no contexto internacional: anais. Curitiba: SBCTA, 2006.
Autor
ANDRADE, A. A. de
NASSU, R. T.
RODRIGUES, M. do C. P.
SILVA, G. J. F. da
FERNANDES, R. L. A.
SILVA, A. C.