Tesis
Salsa de ají gourmet “Sumaq”
Fecha
2017Autor
Flores Campos, Abraham Isaac
Huaman Silva, Luz Romina
Lucho Chacón, Oswaldo
Quispe Presentación, Juana
Villar Chumpitaz, Lorena
Institución
Resumen
El presente trabajo tiene como finalidad evaluar la viabilidad económica y técnica para la
implementación de una empresa productora de salsa de ají casero gourmet denominada
SUMAQ, la cual tiene como finalidad satisfacer la demanda del mercado a través de un
producto de exquisito sabor y novedoso hecho a base de insumos naturales de calidad.
Asimismo, aprovechar la oportunidad de dar a conocer las bondades del producto, la
biodiversidad de nuestro país y así promover su comercialización.