Artículos de revistas
Los ficocoloides en la industria
Fecha
2014-11Registro en:
Tori, R. (2014). Los ficocoloides en la industria. Alma Phy, 1(2)
Autor
Tori, Rosa
Institución
Resumen
Se llama ficocoloides a un grupo de polímeros naturales, químicamente denominados polisacáridos derivados de las algas marinas, que son ampliamente utilizados en casi todas las industrias debido a sus características físico-químicas, las cuales les confieren singularidad y versatilidad en sus aplicaciones y en las formulaciones de diferentes productos, como son los alimentos, los fármacos, los cosméticos, las pinturas, etc.