Tesis
Aminoácidos libres de la leche materna, su potencial función en los lactantes y bancos de leche en el Ecuador: una revisión del estado del arte, 2017
Fecha
2017Registro en:
Mesías Cruz, S. E.; Mullo Trávez, S. C. (2017). Aminoácidos libres de la leche materna, su potencial función en los lactantes y bancos de leche en el Ecuador: una revisión del estado del arte, 2017 (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TMC-2017-05
Autor
Mullo Trávez, Sofia Carolina
Mesías Cruz, Siomara Elizabeth
Institución
Resumen
La leche materna es la primera comida natural que recibe el recién nacido porque brinda energía y nutrientes los primeros meses de vida; es producida por la glándula mamaria y está constituida por nutrientes y sustancias inmunológicas, hormonas, enzimas, células inmunoprotectoras y factores de crecimiento. El glutamato es el aminoácido libre más abundante de forma libre, la concentración del glutamato libre en la leche materna es 1,339-2,157 mol\L; las funciones principales son ayudar a la estimulación de la diferenciación de la mucosa intestinal, como intermediario en el ciclo del ácido crítico y permite la modulación inmunológica a nivel gastrointestinal. Los Bancos de Leche son centros especializados para la promoción, protección y apoyo a la lactancia materna y se encargan de recolectar la leche de las madres donantes para procesarla y distribuirla a recién nacidos que se encuentran hospitalizados. El Ministerio de Salud Pública del Ecuador creó la Red de Bancos de Leche Humana cuyo proyecto piloto se inició en el Hospital Gíneco-Obstétrico Isidro Ayora (HGOIA) y posterior se crearon los siguientes seis bancos de leche en las distintas provincias del país. El estudio constó de dos fases, una fase de revisión del estado del arte sobre la función de los aminoácidos libres en la leche materna y una segunda fase en la cual se realizó un estudio descriptivo, transversal, observacional y prospectivo (enfoque cuantitativo) sobre el funcionamiento de los bancos de leche en Ecuador. Resultados: El estado del arte del funcionamiento de los aminoácidos se obtuvo mediante una revisión bibliográfica de 15 artículos científicos médicos donde se evidencio la bibliografía detallada y a través de una encuesta a los miembros del personal de los bancos de leche sobre el funcionamiento de la leche materna relacionada con el funcionamiento de la red brasilera se determinó que si cumple una relación del 80 por ciento. Conclusión: Los bancos de leche en el Ecuador se adhieren en la mayoría de los aspectos de funcionamiento a la normativa establecida por la autoridad sanitaria nacional, pero aún no se cumple con algunos aspectos como la correcta pasteurización de la leche recolectada, inclusión de mujeres donadoras con ciertas infecciones, falta de registros y ausencia de personal para la recolección a domicilio debido sobre todo a limitaciones financieras. Palabras clave: leche materna, prematuridad, bancos de leche, aminoácidos libres, glutamate.