Capítulos de libros
Teor de sólidos solúveis totais em minimilho revestido com cobertura comsetível de fécula de mandioca.
Fecha
2008Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINOAMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
Autor
MORAES, E. A.
QUEIROZ, V. A. V.
QUEIROZ, L. R.
TARDIN, F. D.
GUEDES, E. de O.