bachelorThesis
Determinación del contenido de compuestos bioactivos y estudio de las propiedades antioxidantes en extractos de mora andina (Rubus glaucus Benth) de Ecuador
Fecha
2018Registro en:
Armijos Montesinos, D. S. (2018). Determinación del contenido de compuestos bioactivos y estudio de las propiedades antioxidantes en extractos de mora andina (Rubus glaucus Benth) de Ecuador (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIB-2018-21
Autor
Armijos Montesinos, Daniela Stefanía
Institución
Resumen
La mora: Rubus glaucus benth, es un fruto rojo de alto consumo alrededor del mundo, apetecible por su exótico sabor. Su producción nativa se encuentra en las zonas tropicales de América y en el Ecuador en toda la zona Andina del país...