bachelorThesis
Incidencia de Enterobacteriaceae y Staphylococcus aureus en quesos frescos en empresas del cantón Cayambe
Fecha
2018Registro en:
Orozco Tobar, B. N. (2018). Incidencia de Enterobacteriaceae y Staphylococcus aureus en quesos frescos en empresas del cantón Cayambe (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2018-23
Autor
Orozco Tobar, Belén Nathalie
Institución
Resumen
La Industria Alimentaria es una de las más representativas actualmente por la demanda constante de alimentos, donde se exigen productos de calidad para el consumo y así controlar la incidencia de peligros como microorganismos perjudiciales para la salud...