Elaboración de un libro ilustrado para mejorar la nutrición infantil en el Ecuador

Abstract

Este proyecto consiste en el diseño y la elaboración de un libro ilustrado que se enfoca a la educación alimentaria con el objetivo de fomentar buenos hábitos alimenticios en los niños. Los libros infantiles juegan un papel muy importante en su desarrollo intelectual: Causan asombro estéticamente, fijan conceptos en la memoria, se ejercitan tanto su razón crítica como su imaginación y creatividad. La gran cantidad de productos procesados, altos en azúcar y saborizantes, han dado como resultado porcentajes elevados de sobrepeso infantil. Para disminuir ese porcentaje, en algunas escuelas hasta se ha disminuido la venta de productos azucarados. El objetivo del presente trabajo es que los niños conozcan más sobre los alimentos sanos que saben bien y aportan vitaminas necesarias para un organismo humano en la etapa de crecimiento. Para esto los libros y la ilustración son el medio de comunicación fundamental para activar y agilizar el proceso de entendimiento en los niños. El objetivo de este trabajo no es promover que los padres priven al niño de los alimentos o golosinas que le gustan, sino darle alternativas más saludables que también sean de su agrado. Los bocadillos saludables dentro de la dieta de los niños ayudan a lograr un equilibrio nutricional.