bachelorThesis
Evaluación de jarabe de jícama como sustituto total de azúcar en leche condensada
Fecha
2018Registro en:
Enríquez Rea, G. A. (2018). Evaluación de jarabe de jícama como sustituto total de azúcar en leche condensada (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2018-21
Autor
Enríquez Rea, Génnesis Alejandra
Institución
Resumen
En el presente documento de titulación se evaluará la sustitución de azúcar en leche condensada por jarabe de jícama…