Investigación de las bebidas tradicionales de la ciudad de Quito

Abstract

El presente proyecto, es un trabajo de investigación sobre las bebidas tradicionales quiteñas llevado a cabo con el fin de saber y conocer donde las podemos encontrar, saber su tradición y sus elementos culturales, con el fin de proyectar estos elementos fundamentales de la gastronomía de la ciudad. Para ello se han utilizado técnicas de investigación de campo y fuentes bibliográficas que han permitido encontrar un camino viable para la información sobre las bebidas emblemáticas. Al término de este proyecto, el lector se habrá dado cuenta que la propuesta presentada por mi persona dará información de las bebidas tradicionales que así se pueden conocer e informar.