Remodelación de una vivienda unifamiliar a un “Coffee Shop-Barista Lab”

Abstract

El presente proyecto de titulación consiste en una propuesta para la readecuación de una casa unifamiliar de dos plantas en un Coffee Shop – Barista Lab, como una nueva tipología arquitectónica para el país. Mismo que está ubicado en la esquina de las calles Valladolid y Vizcaya, frente al cine Ocho y Medio, en el sector de la Floresta. El proyecto consiste en el cambio de uso de suelo de una vivienda unifamiliar patrimonial, a un Coffee Shop – Barista Lab, es decir una tipología de cafetería con ambientes semi independientes, estanterías con libros y revistas, espacios de exposición de los procesos del café, un espacio para el tueste del mismo como área integrada con el resto de la cafetería y una Escuela de Barismo. Se ha conseguido elaborar una propuesta arquitectónica interiorista que consiga un equilibrio estético y funcional, con el fin de lograr una readecuación ideal para ofrecer una nueva tipología arquitectónica a la ciudad de Quito y que esta pueda incrementar la cultura del café y promover el crecimiento turístico del barrio la Floresta, sin afectar la tipología original de la edificación y conservando sus fachadas patrimoniales.