bachelorThesis
Evaluación del uso de la etiqueta de semáforo nutricional en el Distrito Centro de Quito
Fecha
2018Registro en:
Collantes Santos, I. I. (2018). Evaluación del uso de la etiqueta de semáforo nutricional en el Distrito Centro de Quito (Tesis de pregrado). Universidad de las Américas, Quito.
UDLA-EC-TIAG-2018-51
Autor
Collantes Santos, Isis Idalia
Institución
Resumen
En Ecuador se implementó el rotulado del semáforo en el año 2013. Este sistema gráfico obliga a todas las industrias alimentarias a que se muestre en las etiquetas de sus productos el contenido de azúcar, grasa y sal, con colores rojo, amarillo o verde de acuerdo al nivel de los nutrientes…