Avaliação sensorial de suco de laranja fermentado com Lactobacillus casei.

dc.contributorJamile Coutinho Coelho, UFC; Tiago Lima de Albuquerque, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Sueli Rodrigues, UFC.
dc.creatorCOELHO, J. C.
dc.creatorALBUQUERQUE, T. L.
dc.creatorGARRUTI, D. dos S.
dc.creatorRODRIGUES, S.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2010
dc.identifierIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 1840-1843.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/857419
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise sensorial
dc.subjectSuco laranja.
dc.titleAvaliação sensorial de suco de laranja fermentado com Lactobacillus casei.
dc.typeArtículos de revistas


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