Artículos de revistas
Quantificação dos teores de histamina em três processamentos de sardinha (Sardinella brasiliensis) anchovada.
Fecha
2010Registro en:
In: CONGRESSO INTERNACIONAL DE BIOPROCESSOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, 4.; ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 10., 2010, Curitiba. [Resumo...]. Curitiba: UFPR, 2010. 1 CD-ROM.
Autor
POMBO, C. R.
MÁRSICO, E. T.
FRANCO, R. M.
SCHULZ, D.
GODOY, R.
FERREIRA, M.