Artículos de revistas
Efeito das condições de pasteurização sobre a vitamina C e atividade antioxidante do suco de caju.
Fecha
2010Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Autor
NAKANO, L. A.
MATTA, V. M. da
GOMES, F. dos S.
PONTES, S. M.
MOURA, C. F. H. de