Artículos de revistas
Obtenção e avaliação das características funcionais de farinhas extrudadas à base de arroz, soja e gergelim.
Fecha
2010Registro en:
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Autor
MOREIRA, D. K. T.
CARVALHO, C. W. P.
BARCELOS, M. P.
FERREIRA, E. B.