Artículos de revistas
Efeito da adição de cal (CaO) nas propriedades tecnológicas de torta de pinhão manso desengordurada processada por extrusão termoplástica.
Fecha
2010Registro en:
In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FOOD EXTRUSION, 2., 2010, Rio de Janeiro. Resumos expandidos. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2010. 1 CD-ROM.
Autor
COSTA, C. V.
ORTIZ, J. A. R.
TAKEITI, C. Y.
ASCHERI, J. L. R.
CARVALHO, C. W. P.
MENDONÇA, S.
CORRÊA, R. F.
ANDRADE, K. C. S.