Artículos de revistas
Effect of sugar and water contents on non-expanded cassava flour extrudates.
Fecha
2010Registro en:
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 30, n. 1, p. 205-212, jan./mar. 2010.
10.1590/S0101-20612010000100030
Autor
ORTIZ, J. A. R.
CARVALHO, C. W. P. de
ASCHERI, D. P. R.
ASCHERI, J. L. R.
ANDRADE, C. T. de