Capítulos de libros
Evolução das características fisíco-químicas de suco de uva da variedade Isabel Precoce na região do Vale do Submédio São Francisco.
Fecha
2010Registro en:
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010.
Autor
OLIVEIRA, V. de S.
PEREIRA, G. E.
NASCIMENTO, R. L.
DINIZ, B. C. R.
ARAÚJO, A. J. de B.