Artículos de revistas

Influence of osmotic dehydration and high temperature short time processes on dried sweet potato (Ipomoea batatas Lam.).

Fecha
2008
Registro en:
Journal of Food Engineering, v. 84, n. 3, p. 375-382, 2008.
Autor
ANTONIO, G. C.
ALVES, D. G.
AZOUBEL, P. M.
MURR, F. E. X.
PARK, K. J.
Institución
Materias

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