O presente trabalho teve por objetivo estudar a resposta do teor de açucares redutores(AR), açúcares solúveis totais(AST) e amido em folhas do melão conduzido em sistema orgânico, com e sem esterco. Para tanto, as folhas foram coletadas em três fases da cultura (30, 47 e 75 dias após a emergência) em três diferentes posições no ramo (basal, mediana e apical). A extração de AST e AR foi realizada macerando-se as folhas em água destilada (1:10, p:v) e a extração de amido, por meio de metodologia adaptada de extração ácida. A quantificação do teor de AR foi realizada pelo método do ácido dinitrosalicílico (DNS) e de AST e amido utilizando-se o reagente antrona. Observou-se que o tratamento com esterco propiciou maior produtividade, maiores teores de AR e AST e menor acúmulo de amido nas folhas que o tratamento sem esterco, indicando uma maior eficiência na distribuição dos assimililados.2004Edição de Resumos do 44. Congresso Brasileiro de Olericultura, Campo Grande, jul. 2004.