O com??rcio de queijo de coalho na orla mar??tima de Salvador-Ba: o trabalho infantil, a rede de fornecedores e a seguran??a de alimentos

Tesis

Fecha

2013-03-05

Registro en:

http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8795

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2703625

Autor

Meneses, Roberta Barbosa de

Institución

Universidade Federal da Bahia (Brasil)

Resumen

Materias

Seguran??a alimentar

Queijo de coalho

Higiene alimentar

Sa??de p??blica

Trabalho infantil

Mostrar el registro completo del ítem