Artigo de Peri??dico
Utiliza????o do soro de mandioca como substrato fermentativo para a bios??ntese de goma xantana: viscosidade aparente e produ????o
Fecha
2010Registro en:
0104-1428
v.20, n.3
Autor
Brand??o, L??llian Vasconcellos
Esperidi??o, Maria Cec??lia Azevedo
Druzian, Janice Izabel