Actas de congresos
Influência de estratégias para aumentar a concentração de ácido linoléico conjugado (CLA) sobre a aceitação de queijo caprino tipo coalho.
Fecha
2009Registro en:
In: ENCONTRO NACIONAL, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009. 1 CD-ROM.
Autor
VIEIRA, A. D. S.
SANTOS, K. M. O. dos
MORAES, G. M. D.
OLIVEIRA, L. S.
BOMFIM, M. A. D.