Perfil de contaminação de queijo de coalho artesanal e industrial por Staphylococcus coagulase positiva e negativa.

dc.contributorAna Paula Colares Andrade, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Evânia Altina Teixeira Figueiredo, UFC; TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; Bellyzza Mara Pinto dos Santos, UFC.
dc.creatorANDRADE, A. P. C. de
dc.creatorBORGES, M. de F.
dc.creatorFIGUEIREDO, E. A. T.
dc.creatorMACHADO, T. F.
dc.creatorSANTOS, B. M. P.
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.created2011-04-10T11:11:11Z
dc.date.issued2009
dc.identifierIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 25., 2009, Ipojuca. Resumos... Ipojuca: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2009.
dc.identifierhttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/631751
dc.languagepor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectPatógenos
dc.subjectProdutos lácteos.
dc.titlePerfil de contaminação de queijo de coalho artesanal e industrial por Staphylococcus coagulase positiva e negativa.
dc.typeArtículos de revistas


Este ítem pertenece a la siguiente institución