Crianza y comercialización de faisán

Abstract

El próximo proyecto tiene como propósito realizar un estudio de prefactibilidad técnico y económico en la crianza y comercialización del faisán de la especie "Collar" o faisán común (Phasianus colchicus), teniendo en cuenta la facilidad con la que se encuentra, a su resistencia a diversas condiciones ambientales y climáticas, a la rapidez con que se reproduce, y a la particular versatilidad que posee en cuanto a los distintos destinos que puede tener su crianza (desde la producción ornamental hasta la de carne con fines culinarios, pasando por la de proveer a cotos privados de caza, siendo, además, sus plumas muy apreciadas). El alcance de este proyecto es producir una notable cantidad de faisanes destinados a la crianza y venta para consumo de carne para poder cubrir una demanda insatisfecha en grandes cadenas de supermercados y restaurantes.