| dc.creator | MITTELMANN, A. | |
| dc.creator | BARBOSA NETO, J.F. | |
| dc.creator | CARVALHO, F.I.F. de | |
| dc.creator | LEMOS, M.C.I. | |
| dc.creator | CONCEICAO, L.D. da | |
| dc.date | 2011-04-09T11:58:26Z | |
| dc.date | 2011-04-09T11:58:26Z | |
| dc.date | 2000 | |
| dc.date | 2000-06-30 | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-06T19:23:21Z | |
| dc.date.available | 2017-03-06T19:23:21Z | |
| dc.identifier | 17301 | |
| dc.identifier | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/101833 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/264143 | |
| dc.description | A qualidade de panificação possui grande importância para a indústria e produtores de trigo, e possibilita a agregação de valor de mercado ao produto. O melhoramento voltado para a qualidade, porém, tem sido dificultado pela complexidade do caráter e pela necessidade de testes adequados para a seleção em gerações segregantes. O objetivo deste trabalho foi analisar a herança dos caracteres volume de sedimentação, índice de sedimentação e teor de proteína, em dez cruzamentos envolvendo cinco cultivares de trigo classificadas distintamente quanto à qualidade de panificação. As médias dos genitores diferiram entre si em relação a todos os caracteres. Através das variâncias e dos parâmetros genéticos estimados, foi detectada variabilidade nos cruzamentos, no tocante aos caracteres avaliados, o que sugere a existência de genes complementares relativos a esses caracteres. A cultivar CEP 24-Industrial contribuiu com o maior número de genes para o incremento da qualidade no conjunto de cruzamentos analisados, e possui alelos favoráveis também para o teor de proteína. Os caracteres volume e índice de sedimentação foram fortemente associados e apresentaram herdabilidade semelhante. O teor de proteínas influenciou as medidas de qualidade obtidas pelo teste de sedimentação. | |
| dc.description | 2000 | |
| dc.language | pt_BR | |
| dc.publisher | Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.35, n.5, p.975-983,maio 2000. | |
| dc.relation | Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE) | |
| dc.subject | Trigo | |
| dc.subject | Wheats | |
| dc.title | Heranca de caracteres de trigo relacionados a qualidade de panificacao. | |
| dc.type | Artículos de revistas | |
