Artículos de revistas
Residuos de agrotoxicos em frutos de tomate.
Autor
ZAVATTI, L.M.S.
ABAKERLI, R. B.
Institución
Resumen
O uso intensivo de agrotoxicos em culturas de tomates tem causado preocupacoes quanto a provavel contaminacao do produto final. Este trabalho teve como objetivo monitorar, por dois anos consecutivos, em quatro propriedades de uma area altamente tecnificada, o uso do agrotoxico em tomate irrigado durante seu desenvolvimento, quantificar os residuos dos principais principios ativos utilizados, e avaliar o grau de contaminacao dos frutos colhidos. Foram analisados metamidofos, clorpirifos, captan, clorotalonil, endosulfan, &-cialotrina, e cobre. Para avaliar o grau de contaminacao dos frutos foi validado um metodo de analise de residuos multiplos capaz de quantificar esses compostos. Os residuos encontrados foram de fungicidas e inseticidas aplicados nas fases de frutificacao e maturacao: captan, 0,35 mg/kg, na Fazenda 2; clorotalonil, 0,16 mg/kg e 0,95 mg/kg, nas Fazendas 1 e 2, respectivamente; &-cialotrina, 0,03 mg/kg, na Fazenda 2; cobre, 2,03 mg/kg, 3, 75 mg/kg e 1,44 mg/kg, nas Fazendas 1, 2 e 3, respectivamente, e 0,95 mg/kg, 1,70 mg/kg e 2.31 mg/kg, na Fazenda 4. Nao ocorreram residuos dos inseticidas organofosforados, aplicados principalmente durante o desenvolvimento vegetativo da cultura. Nao houve contaminacao dos tomates pelos agrotoxicos analisados. Os residuos que devem ser monitorados sao os dos agrotoxicos aplicados na fase de maturacao da cultura. 1999