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Actas de congresos
Water Fraction Effect in the Rheological Behavior of Jalapeno Pepper Pulp
Fecha
2015-01-01
Registro en:
Water Stress In Biological, Chemical, Pharmaceutical And Food Systems. New York: Springer, p. 541-548, 2015.
http://hdl.handle.net/11449/161768
10.1007/978-1-4939-2578-0_50
WOS:000380529900050
Autor
Univ Guadalajara
Universidade Estadual Paulista (Unesp)
Institución
Universidade Estadual Paulista (Brasil)
Materias
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Fecha
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