Elaboración de margarina a partir del aceite de aguacate

Tesis

Fecha

2008-02

Registro en:

http://hdl.handle.net/10784/356

664.022 C111

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2515993

Autor

Cañas García, Paula Andrea

Institución

Universidad EAFIT (Colombia)

Materias

Proyecto de Grado. Ingeniería de Procesos

Aguacate (Persea americana)

Extracción de aceites y grasas vegetales

Aceites de plantas

Diseño de procesos

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