Artículos de revistas
Editorial
Fecha
2013-01Registro en:
Huapaya-Jurado F. Editorial. Bol. Inst. Nac. Salud. 2013 ene.-feb.;19(1-2):1
1606-6979
Autor
Huapaya Jurado, Francisco
Institución
Resumen
En el presente número se presenta los resultados de la vigilancia de la fortificación de la harina de trigo en el Perú durante los años 2009 y 2010, esta vigilancia ha incluido veinte plantas y molinos productoras de harina de trigo ubicadas en 06 departamentos y la provincia constitucional del Callao. Estos resultados nos permiten afirmar que si bien se ha avanzado en la implementación de la fortificación de la harina en el país, la misma aún no se encuentra implementada completamente en todas las plantas estudias, en particular en aquellas ubicados al interior del país.