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Resistência antimicrobiana de coliformes isolados de leite humano ordenhado
Fecha
2001Registro en:
NOVAK, Franz Reis et al. Resistência antimicrobiana de coliformes isolados de leite humano ordenhado. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 17, n. 3, p. 713-717, maio/jun. 2001.
0102-311X
10.1590/S0102-311X2001000300026
Autor
Novak, Franz Reis
Almeida, João Aprigio Guerra de
Asensi, Marise Dutra
Moraes, Bianca Aguiar de
Rodrigues, Dália dos Prazeres
Institución
Resumen
A veiculação de microrganismos potencialmente patogênicos, resistentes aos antibióticos, por meio de leite humano ordenhado, pode ser um fator de risco potencial. Este estudo teve como objetivo contribuir para um melhor conhecimento dos coliformes isolados de leite humano ordenhado (LHO) e de seu perfil de resistência a antimicrobianos. Seguiu-se um delineamento inteiramente casualizado, utilizando 837 amostras de LHO, nas quais 71 (8,48%) estavam contaminadas com coliformes totais, cuja contagem em nenhuma das amostras ultrapassava 1,0x103NMP/ml. A maioria dos microrganismos isolados (91,6%) pertencia a apenas duas espécies, Enterobacter cloacae e Klebsiella pneumoniae. As 71 cepas de coliformes apresentavam resistência a pelo menos um dos antimicrobianos testados. Conclui-se que o LHO coletado e armazenado sob condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, pode apresentar coliformes, que desgastam os fatores de proteção, reduzem o valor nutricional e a qualidade do produto.