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Análise do conteúdo energético do leite humano administrado a recém-nascidos de muito baixo peso ao nascimento
Fecha
2004Registro en:
VIEIRA, Alan A. et al. Análise do conteúdo energético do leite humano administrado a recém-nascidos de muito baixo peso ao nascimento. J. pediatr. (Rio de J.), Porto Alegre, v. 80, n. 6, p. 490-494, nov./dez. 2004.
0021-7557
10.1590/S0021-75572004000800011
Autor
Vieira, Alan A.
Moreira, Maria Elisabeth Lopes
Rocha, Adriana D.
Pimenta, Hellen Porto
Lucena, Sabrina Lopes
Institución
Resumen
Objetivo: Avaliar e comparar o conteúdo energético do leite
humano cru e do leite humano processado oferecidos aos recémnascidos
com peso de nascimento menor que 1.500 g no Instituto
Fernandes Figueira.
Métodos: Foram avaliadas alíquotas com 0,5 ml de leite humano
cru e de leite humano processado, determinando-se primeiramente
o crematócrito e, posteriormente, por meio da aplicação de fórmulas
matemáticas, o teor energético. Foram avaliadas 462 amostras de
leite humano, sendo 401 de leite humano processado e 61 de leite
humano cru.
Resultados: A média do percentual de gordura obtida foi de
3,0±1,2% no leite humano processado e de 8,9±4,6% no leite humano
cru (p < 0,001). A média do conteúdo energético calculado foi de
53,6±7,2 kcal/100 ml no leite humano processado e de 85,9±27,9
kcal/100 ml no leite humano cru (p < 0,001).
Conclusão: Foram encontrados percentual de gordura e conteúdo
energético significativamente menores no leite humano processado em
relação ao leite humano cru, sugerindo que o processo de manipulação
pode afetar a qualidade do leite humano processado ofertado aos
recém-nascidos.