Diseño y evaluación de una bebida funcional en base a cranberry prebiótico y probiótico

Tesis

Fecha

2007

Registro en:

https://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2007/qf-munoz_la/html/index-frames.html

https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105240

Autor

Muñoz Hernández, Loreto Andrea

Institución

Universidad de Chile

Materias

Ciencia de los alimentos

Arándano americano

Jugos de frutas

Alimentos funcionales

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