Propuesta de análisis de rentabilidad para una finca productora de leche, basada en un estándar de unidad productiva láctea, elaborado conjuntamente con la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L.

Abstract

El objetivo general de este trabajo es plantear, una propuesta de análisis de rentabilidad integral, para una finca productora de leche. Dicha propuesta abarca aspectos financieros y productivos, basados en la definición de un estándar de unidad productiva láctea, elaborado en conjunto con la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. La organización investigada es la “La Pradera Limitada”, finca que ubicada en Ciudad Quesada de San Carlos, está dedicada a la cría y cuidado de ganado para la producción y venta de leche y cuenta con condiciones promedio de producción, de acuerdo al total de fincas productoras de leche para la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L. El presente proyecto se llevó a cabo en conjunto con la Cooperativa de Productores de Leche Dos Pinos R.L, empresa industrial que compra la leche a sus asociados productores, la manufactura y vende productos lácteos, y dio aporte técnico a esta investigación. Para ello, el proyecto desarrolla una investigación de tipo exploratoria- descriptiva. Se define como exploratoria porque tiene por objeto ayudar a que el investigador se familiarice con la situación o problema, identifique las variables más importantes en el medio de la producción lechera y reconozca otros cursos de acción tendientes a materializar el objetivo principal de este trabajo. Es también una investigación descriptiva, ya que se fundamenta en conceptos e ideas que han sido debidamente planteadas; es decir, variables que se procederá a describir en los términos deseados con el fin de cumplir los objetivos de este trabajo. Dentro de sus principales conclusiones se encuentra que; a pesar de que muchos ganaderos no consideran necesario llevar un control de informes financieros para la empresa, una lechería es un negocio del cual se puede sacar mucho provecho por medio del diagnóstico de las variables más influyentes en la producción. Con base en todo lo anterior, se recomienda iniciar un proceso de control de la información, llevando a cabo diagnósticos financieros que colaboren con el crecimiento de la empresa por medio de la toma de decisiones con sentido, para las fincas lecheras.