Evaluación del efecto de las operaciones de descremado y deslactosado sobre la pérdida de lisina disponible en la leche en polvo

Tesis

Fecha

2001

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5370

http://hdl.handle.net/10669/76296

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2387049

Autor

Blanco González, Angie Mariela

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

LECHE DESCREMADA

Mostrar el registro completo del ítem