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Tesis
Supervivencia y crecimiento de Listeria innocua durante la fabricacion y el almacenamiento de queso blanco fresco tipo "Turrialba"
Fecha
1991
Registro en:
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/5701
http://hdl.handle.net/10669/76800
http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2376491
Autor
Wexler Goering, Lea
Institución
Universidad de Costa Rica
Materias
BACTERIOLOGIA DEL QUESO
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Fecha
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