Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos

Tesis

Fecha

2016

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3436

http://hdl.handle.net/10669/73528

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2374206

Autor

Jiménez Arias, Johan

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

ACIDO CLOROGENICO

ACIDOS HIDROXICINAMICOS

EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS

PULPA DE CAFE - COMPOSICION

PULPA DE CAFE - PRUEBAS

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