Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto

Tesis

Fecha

2016

Registro en:

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3615

http://hdl.handle.net/10669/73547

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2371600

Autor

Robles Rojas, David

Institución

Universidad de Costa Rica

Materias

EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

JUGO DE MORA - CALIDAD - EVALUACION

JUGO DE MORA - MICROBIOLOGIA

JUGO DE MORA - PROCESAMIENTO

JUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS - PROCESAMIENTO

PROPIEDADES FISICOQUIMICAS

Mostrar el registro completo del ítem