El avance de la tecnología de medición y control nos permite hoy en día innovar y resolver los problemas de regulación de procesos con mayor confiabilidad y lograr una mejora en la eficiencia de la producción. La mezcla de cereza concentrada con agua desairada, como cualquier otro proceso, puede ser influenciada por varios factores: costo, exactitud, higiene y mantenimiento. Un sistema de control como el que se propone, basado en modernos equipos de medición magnética de caudal y controladores digitales, puede ser usado como alternativa para la regulación de las proporciones requeridas de caudales de diferente gravedad, de manera de producir mi producto con la gravedad final y exactitud deseada. El que se tome como referencia mía planta cervecera, no implica que el modelo propuesto, no pueda aplicarse a procesos similares de otras actividades industriales.Tesis