Proyectos
Contratación de consultores Españoles en tecnologías de alimentos de IV gama o minimamente procesados para el sector agroalimentario chileno
Autor
[coordinado por] Horst Berger Stumpe
[entidad responsable] Fundación Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile
Institución
Resumen
El diagnóstico realizado con las visitas a terreno y el intercambio con técnicos, productores y empresarios permite visualizar resultados a corto, mediano y largo plazo.
Entre otros:
A corto plazo, se encuentra que están conscientes de la importancia de la cadena de frío y ver modo de mantenerla
A mediano plazo, importante es la introducción de variedades con un mejor comportamiento en PMP
Si es a mediano o largo plazo la instalación de empresas pequeñas o medianas de PMP dependerá del apoyo financiero que se logre. Vol.1. Propuesta -- Vol.2. Informe técnico