57 páginas.Esta publicación corresponde a un producto de un Proyecto patrocinado por la FIA. Su contenido abarca un aporte significativo de antecedentes recopilados en la investigación efectuada en la Universidad y análisis de alimentos de productores y la Agroindustria, principalmente en la IX a XII regiones, además de contener información de una primera tabla realizada con anterioridad.Antecedentes sobre composición de los alimentos -- Simbología y abreviaturas -- Tablas de composición de los alimentos -- Métodos de análisis -- Bibliografía -- Causas de intoxicaciones del ganado.