Desde la perspectiva de la nutrición dado por especialista del país y el desarrollo por parte de la industria, con el objetivo principal de promover las condiciones de salud de los consumidores, se abordarán ingredientes como: ácidos grasos esenciales proteínas de suero, vitaminas y minerales, extractos vegetales, fitonutrientes en el desarrollo de alimentos funcionales.Volumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.