Alternativas de manejo autosustentable, para un viñedo en Colonia Caroya

Abstract

La producción intensiva de manera sustentable está cobrando cada vez más importancia, esto se debe a diferentes razones; en primer lugar, la gran dependencia de los insumos externos, que encarecen los costos productivos, traen aparejado problemas ambientales, e inciden negativamente en el organismo humano y en el propio sistema agrícola. El interés en la realización de este trabajo es presentar alternativas de manejo diferentes al convencional, en un viñedo de la región de Colonia Caroya, Provincia de Córdoba, para lograr un producto de alta calidad y de manera sustentable. Objetivo general: Mejorar las condiciones edáficas y sanitarias del viñedo mediante la adopción de prácticas que permitan mantener la sustentabilidad del sistema. Objetivos específicos: - Plantear como alternativas de manejo, la implantación de un cultivo de cobertura y la elaboración de un compost para mejorar la condición física del suelo y disponibilidad de nutrientes para las cepas. - Proponer el armado del compost como opción para reducir las fuentes de inóculo de patógenos y las formas invernantes de plagas que sobreviven en restos de poda, racimos sin cosechar y hojas. - Determinar los costos de las propuestas de manejo planteadas.